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絶品!『叉来』のざるそば@蒜山 [地元周辺で食べ歩き]

金持神社参拝の帰り道、真庭市蒜山本茅部にある蕎麦屋さん『叉来(またぎ)』に立ち寄りました。

過去記事:金運UP間違いなし!『金持神社』にお参りしてきました:徒然なるままに、その日暮らし:So-netブログ

外部リンク:蒜山(ヒルゼン)高原 蒜山手打ちそば 叉来 蒜山そば
外部リンク:蒜山手打ちそば 叉来 - Google マップ


岡山県内に蕎麦屋さんは数々ありますが、絶対に一度食べに行かれることをお勧めします。


私の予定では、金持神社を参拝した後、お昼過ぎくらいに到着予定だったのですが、参拝時間が長くなってしまって、お店に到着したのが13時前くらい。

既に、お店は満員。

私は順番待ちは大嫌いなんですけれど、ここではそんな我儘を言ってられません。

と言うか、ここの蕎麦は待ってでも食べる価値が充分あります。



やっと私たちの順番が来ました~♪


01.JPG


お客さんで店内が満員でしたので、天井を写真に撮って誤魔化してみたり・・・w

写真奥手は囲炉裏を囲った席になっていて10人くらい座れます。

写真手前にはテーブル席が2つあって、やはり合計で10人くらい座れます。

(人気店ですので、数組のお客さんが合席になる場合もあります)


02.JPG

ざるそばは通常では『丸抜き』と『玄粉』の二種類から選ぶことが出来るのですが、GW中は丸抜きのみとなっていました。


03.JPG

お茶は黒文字茶。
スッキリとした香りで美味しいお茶です^^
我が家でも時々黒文字茶を飲みます^^

外部リンク:クロモジ - Wikipedia


さてさて、出てきました♪

叉来のざるそば大盛^^

04.JPG

ざるに乗っかった蕎麦の麺を一筋そのまま食べてみます。

んん~~~っ(^-^)

コシもシッカリ、甘みも抜群♪

ここのざるそばは、茹でてキンキンに冷えた水でギュっと絞めてあります。

中途半端な茹で方で、あたかもコシがあるような見せかけのコシではありません。

喉越しもツルツル^^

蕎麦への加水率の加減や丹念に愛情を込めて蕎麦打ちして始めて出来る美味しい蕎麦です^^

つけ汁の返しは本返しと半返しの中間くらい?で蕎麦の味をシッカリと引き立ててくれています。


付け合わせに蕎麦煎餅と蕎麦豆腐。

これがまた美味しいの~(≧∇≦)♪

小鉢の蕎麦豆腐は季節その他で内容が変わります。


蕎麦を食べ終わったのが13時半くらい。

お勘定を払い外に出ると・・・


05.JPG

私たちの後に入店されたのが2組くらいだったので、ギリギリセーフで食べることが出来たようです^^;


06.JPG


07.JPG


手打ちそば 叉来(またぎ)
岡山県真庭市蒜山本茅部173-14
TEL:0867-45-0034
営業時間:11:00~16:00
       ※そばがなくなり次第閉店
定休日:水・木曜日

(注意):営業時間は16時までなんですれけど、超人気店ですのでなるべく早い時間でないと完売必至です。

それでは、今日はこの辺で・・・ 

ヾ(^▽⌒*)ノシ


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コメント 13

momiji

ここは知りませんでした。
蒜山には時々行きますので是非寄ってみたいと思います。
by momiji (2013-05-06 22:05) 

hiro

最近おいしいものの紹介が、続いてますね。
そば、ほんとにおいしそう。読んでると、おなかがすいてきそうです。
by hiro (2013-05-07 00:05) 

hatumi30331

おそば美味しそうですね〜♪^^
蒜山はかなり前に行った事あります。
食べたい!(笑)
by hatumi30331 (2013-05-07 06:19) 

夏炉冬扇

お早うご゛さいます。
ご来訪謝謝。
5月19日に公民館で蕎麦打ち体験企画してます。
by 夏炉冬扇 (2013-05-07 07:56) 

駅員3

なんと、滑り込みセーフだったんですね(^^)
美味しいお蕎麦が食べられて、何よりでした!
by 駅員3 (2013-05-07 12:21) 

さらまわし

蕎麦好きの私にはたまらない一品です[__!!]
ぜひ食べてみたいですo(^-^)o
by さらまわし (2013-05-07 15:06) 

ヨッシーパパ

待つのは嫌いですが、仕方が無いですね。でも間に合って良かった。
昨日のゴルフコンペ後のパーティーでも、手打ちそばが出ました。
会場で打った蕎麦を冷たい水か氷かでキュッとしめて出してました。
by ヨッシーパパ (2013-05-07 18:26) 

Mitch

ソバ、見るからにおいしそうですね~
by Mitch (2013-05-07 18:33) 

さみぃ

うわぁぁぁぁぁぁっっっ!!!
ナ・ル・ト列車!!!!!
ナ…ッ、ナ…ルト…ッ…。ガクッ。
(興奮のあまり、気を失いました)
yayu-changさま、ありがとうございます~
by さみぃ (2013-05-07 20:58) 

かずい

食生活を変えた今、美味しいラーメンより、
美味しい蕎麦を食べてみたいです。
ナルト列車すごいですね。愛知県ではポケモン列車がたまに走ってますよ。
by かずい (2013-05-07 23:35) 

Sizuku

危うく食べ損ねるところでしたね(^^;
間に合ってよかったです♪

お蕎麦も黒文字茶も美味しそうですね。
食べたいなぁ・・・と羨ましく拝見しました。
お茶はどんな香りがするのだろう?と、こちらも興味津々です^^
by Sizuku (2013-05-08 18:00) 

風来鶏

私は“品切れ”で蕎麦が食べられなかった方です(T.T)
by 風来鶏 (2013-05-08 19:35) 

さる1号

行ってみたいけど遠すぎる~><
良い色ですねぇ^^
by さる1号 (2013-05-09 12:06) 

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